Chef

Makoto Ishii

石井 誠
1995年
単身渡欧し、フランス、イタリア、スペインに訪れる。
2005年
ル・ミュゼをオープン。
2020年
絵画、陶芸、アート全般、料理、全ての表現を創作する空間としてリニューアル。

ここはレストランなのか?と聞かれれば、ノーとは言わないかもしれない。
あなたは、料理人ですか?と問われれば、否定はしないと思う。
ただ、僕にとってレストランで在ることや料理人で在ることに、なんら拘りもなく、
それ以前に、この空間が幸福と創造のエネルギーに満ちた空間であることを願い、
また、自らの表現の場でありたいと思う。
“ル・ミュゼ”とは、言わば、僕のアトリエであり、【食とアートの共存】をテーマした
ひとつの【箱】であるように思うのです。
僕が、“今を生き”そこで感じていることを純粋に表現する為の唯一の場所であると。

分け隔てなく、ここに訪れる全ての人が、有意義な時間を過ごして頂けますように・・・

MENU



Déjeuner[ランチ]

  • 5,400 JPY
  • 10,800 JPY
  • サーヴィス料10%別

Dinner[ディナー]

  • 16,200 JPY
  • 21,600 JPY
  • サーヴィス料10%別

RESTAURANT

Le Musée ル・ミュゼ
  • 住 所_北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20
  • 電 話_011 640 6955
  • 営 業_12:00~14:30(L.O.13:00)/ 18:00~22:00(L.O.20:00)
  • 定休日_毎週月曜日 *ランチ営業:金曜日のみ休業

    予約

Please make a reservation by call or e-mail.
  • Address _ 14-3-20, Miyanomori 1-jo, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 064-0951, Japan
  • Telephone _ 011 640 6955
  • Open _ 12:00~14:30(L.O.13:00)/ 18:00~22:00(L.O.20:00)
  • Day off _ Monday

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